Page 8 - 發現台灣農業競爭力(二)

以 前 ， 耕 耘 、 播 種 、 施 肥 、 除 草 ， 該 下 田 就 下 田 ， 天 天 埋 頭 苦 作 ， 崑 濱 伯

並 不 覺 得 苦 ， 反 正 不 論 收 多 收 少 ， 日 子 總 是 一 樣 在 過 。 93 年 底 ， 「 無 米 樂 」 經

過 1 年 多 晨 昏 影 像 紀 錄 終 於 攝 製 殺 青 ， 崑 濱 伯 首 次 觀 看 這 部 紀 錄 他 們 平 常 生 活

的 片 子 ， 十 分 震 撼 ， 「 原 來 ， 在 別 人 眼 中 ， 作 田 人 生 活 是 這 般 辛 苦 」 ， 崑 濱 伯

對 於 過 往 的 作 田 生 涯 ， 有 了 另 番 感 想 。

時 代 在 變 ， 稻 米 不 只 是 糧 食 ， 更 是 商 品 ， 求 產 量 多 就 不 會 有 好 米 ， 因 應 市

場 消 費 主 流 ， 產 量 不 必 求 多 ， 品 質 好 最 要 緊 ， 品 質 好 才 能 打 響 自 有 品 牌 ， 品 牌

建 立 ， 鄉 內 稻 米 就 不 必 只 為 人 作 嫁 。 崑 濱 伯 認 為 ， 後 壁 鄉 沒 有 工 廠 污 染 ， 灌 溉

水 源 來 自 潔 淨 的 曾 文 水 庫 ， 環 境 優 質 ， 發 展 有 機 良 質 米 條 件 足 夠 ， 應 好 好 運

用 。

環 境 優 質 ． 產 量 全 國 第 1

後 壁 鄉 位 於 嘉 南 平 原 中 心 地 帶 ， 八 掌

溪 、 急 水 溪 川 流 而 過 ， 全 鄉 泰 半 為 肥 沃 的

沖 積 土 ， 7,200 公 頃 幅 員 ， 耕 地 占 了

5,600 公 頃 ， 其 中 3,400 公 頃 被 規 劃 為 良

質 米 適 栽 區 。 早 年 鄉 內 農 田 以 縱 貫 鐵 路 為 界 ， 以 東 有 完 備 灌 溉 系 統 ， 以 西 則 屬

看 天 田 ， 後 來 烏 山 頭 水 庫 完 工 通 水 ， 嘉 南 大 圳 引 導 流 貫 ， 農 田 全 部 得 到 滋 養 ，

稻 作 面 積 、 產 量 均 激 增 ， 目 前 後 壁 鄉 水 稻 栽 植 5,400 公 頃 ， 年 產 稻 米 3 萬

7,800 公 噸 ， 不 論 面 積 、 產 量 皆 為 全 國 第 1。