Page 150 - 發現台灣農業競爭力(十一)

發現臺灣農業競爭力

苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班

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1. 從育苗到採收，都要人工下田施作，無法由農機代勞。
2. 每年11月杭菊盛開時，花田宛如雪國般的美景，伴隨陣
陣菊香，置身其中讓人充滿幸福感。 3
3. 網袋裡一朵朵小巧的杭菊，是花農一整年的心血結晶。

壞死，此時卻發現之前試種的杭菊依舊生長綻放，也讓當時苦惱不適宜續種水稻的九

湖農民看見了一個新的希望，進而開始轉種杭菊。
「杭菊最鼎盛時期大約在民國60～70年，那時整個九湖台地一整片梯田都在種植杭

菊，面積應該有達上百公頃，而烘焙工廠也有15～20家，採收時整個九湖宛如雪國般
優美。」從小學三年級就開始跟著父親學習種植杭菊的張煥文，談到他年少印象中種

植杭菊的盛況。在那個時期，臺灣的工資便宜，大陸市場也尚未引進，行情好利潤
高，種植杭菊是能夠賺大錢的。而在臺灣加入WTO，大陸杭菊進入臺灣市場後，因其
數量龐大價格低廉，在市場競爭機制下，花農在付出成本高又無法賣到好價格下，愈

種愈少甚至賠錢而放棄種植。
近年來為重新振興杭菊產業，結合鄉內另一項農特產品芋頭，舉辦「杭菊芋頭

節」，讓農業生產逐步轉型為農業休閒觀光，一個月的花期，可以吸引12～15萬人次
造訪，杭菊種植面積也逐步恢復增加，直到今年約40公頃。

半放任管理 解蟲蟲危機 65卷24期 104/12/16

「采菊東籬下，悠然見南山。」是東晉詩人陶淵明飲酒詩裡，大家而熟能詳的詩
句，道盡歸隱田園的怡然自得，然而，種植杭菊可不像詩句裡所呈現出的那般閒適， 11