Page 154 - 發現台灣農業競爭力(十一)

發現臺灣農業競爭力
採樣單一區塊，也不
能讓花農自行指定區
域，而是要多走幾

步，田間四個角落中
苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班
間等均勻的隨機採
樣。」張煥文語氣堅
定的說，如果用藥不

當，數字會說話，凡
走過必留下痕跡，一
旦檢驗超標，就一定 1 2

要嚴格執行全數銷
毀，絕不容許流入市面，這也是我們全體班員的共識。一個產業要發揚 1. 田間不噴灑農
藥，杭菊收成
光大，就要堅持信念，把對產業的責任扛起來，讓消費者產生信任感， 一樣好，採花
阿姨也能安心
當想買健康安全清香的杭菊，能毫不考慮指名就是要我們銅鑼杭菊，這 在田間工作。
2. 花農於休耕期
樣才可以永續經營下去。在產銷班眾花農努力下，今年ND（農藥殘留 間種植波斯
菊、百日草等
零檢出）可望達到90%，更加強消費者對本地銅鑼杭菊的信心。 綠肥景觀植物
肥沃土壤。
臺灣目前杭菊主要種植在苗栗縣銅鑼鄉以及臺東縣太麻里、知本等地

區，就在上個月，普遍在苗栗種植的白菊已正名為「臺灣杭菊1號」，
商品名「白雪」；將臺東種植較多的黃菊定名為「臺灣杭菊2號」，商

品名「黃金菊」。期許經由正名，除了增加國內產量，帶動整體杭菊產
業邁向新局外，也讓民眾能繼續年復一年，欣賞到大片潔白如雪的杭菊

景觀。

苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班
聯絡人：張煥文 0932-616-308
苗栗縣銅鑼鄉九湖村11鄰97號

1. 將剛採收下來的杭菊，均勻平鋪在木架上，準備
送入烘焙室脫水烘乾。
2. 將整車的杭菊透過軌道將推往烘焙隧道。
3. 進入烘焙隧道經過連續12～16個小時不間斷脫水
烘乾，才能烘焙出清香四溢的乾燥杭菊。
4. 一般平均4～5公斤鮮花能烘培出1斤乾燥杭菊， 65卷24期 104/12/16
待杭菊一捏即碎即表示乾燥完成。
5. 進口杭菊扁平多屑，顏色暗沉，聞起來刺鼻，入
口青草茶味，沖泡花瓣呈碎片狀。銅鑼杭菊花形
4 5 完整飽滿，聞起來清香，入口甘甜，沖泡後花朵
完整，是分辨的要領。 15