Page 151 - 發現台灣農業競爭力(十一)
P. 151
發現臺灣農業競爭力
苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班
1. 穿梭花田裡採收
的清一色都是中
老年人，採花阿
伯說，這工作年
輕人做不來啦。
2. 採收杭菊只能在
晴天，雨天採下
容易發霉長蟲。
3. 採用生物性非農
藥的性費洛蒙防
治法可防飛蛾啃 1
食杭菊。
2 3
這一朵朵小巧玲瓏卻有著清熱去火、平肝明目等功效的美麗小花，實際
上可是花農們拚著肝火勞心勞力呵護照顧出的心血結晶。九湖台地日夜
溫差大，濕度偏高且為弱酸性紅棕色土壤，排水良好，適合杭菊栽種，
每年清明種下後，約隔20天就要一株株「摘芯」，將植株上端摘除約3
公分，促使側芽大量生長並結出綿密花苞，同時要努力除草、培土施
肥，直到11月收成之前，相同過程得重覆3～6次。
由於花朵細緻易生蟲害，早年農人擔憂心血泡湯不免下藥很重，「蟲
害防治是一門大學問，以前我一直認為杭菊一定要灑藥才有好收穫，可
是負責噴藥的僱工覺得，會殺蟲的對人體殺傷力也會很大，噴到最後他
們自己都會怕，後來，我乾脆完全不噴，還可以省人工成本，如果真的
蟲害嚴重就少採一些。」經過張煥文這幾年的經驗與觀察，發現即使不
65卷24期 104/12/16
12 灑藥，仍能採出漂亮的花，「其實不噴藥反而可以種得更好！這當中挑
