Page 64 - 發現台灣農業競爭力(十)
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發現臺灣農業競爭力
2號為主，均為日系粉柿番茄。桃太郎
形狀扁圓，豐年2號果型像桃子，果頂
有尖頭，兩者產量高，成熟果色鮮紅，
番茄香氣濃厚，皮薄細嫩，肉質鬆Q，
宜蘭縣礁溪鄉蔬菜產銷班第
耐儲存，清甜味美更勝一般番茄，屬於
鮮食番茄，也很適合打成新鮮果汁飲
用。
→ 礁 溪 溫 泉 番
茄甜度約在13 然而，礁溪溫泉番茄品種自日本引
度 上 下 ， 香 甜 進，原產地緯度在30～35度間，較不耐
不膩。
4 班 熱，適巧成全了宜蘭的自然環境。宜蘭
縣雨天長，日照短，農作一收，要提高
生產總量有先天條件上的困難。原本看
似弱點，用來栽種此品種，反而成了優
點，同一品種在台灣西部平地則有溫度
過高而難以著果的憂慮。
此外，礁溪鄉以「溫泉」聞名，礁
溪溫泉區發現於清朝嘉慶年間，屬碳酸
氫鈉泉，無色無臭，富含豐富的鈣、
鈉、鐵等礦物質，人們洗後感覺皮膚較
光滑，而得「美人湯」之稱，對農作物
來說，豐富的礦物質及微量元素滲入土
壤，番茄有如喝溫泉水長大，口感鬆軟
得恰到好處。
豐年2號屁股尖尖，外型可愛討喜。
重視食安吉園圃標章把關
生產期短，又獨獨適合在宜蘭種植，
讓礁溪溫泉番茄獨領風騷。不過，種植
的目的必須超越利潤所得，「期許從農
者都能為消費者把關。消費者買的，跟
我們自己吃的一樣。」何政儒說，近來
屢屢爆發食安問題，動輒得咎，連鎖反
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16 種植大果番茄外，也有以玉女為主的小果番茄。 應很大，生產者責無旁貸，不能只貪圖
