Page 48 - 發現台灣農業競爭力(十)
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發現臺灣農業競爭力
比起花蓮當地，外地消費者更喜愛這種
花青素含量高的芋心甘藷，因此產銷班生
產主要供應宅配，光是臺北、臺中、高雄
等都會地區，就占了50％之多；此外，也
花蓮縣新城鄉芋心甘藷產銷班第
與8家的有機商店有簽約，定期供貨。
同理念 嚴守共銷制
芋心甘藷產銷班共有17人，採「共同銷
售」經營模式。其中班員蕭旺生正是名產
店「曾水港麻糬」的老闆，於是所有班員
1 班
每年都將10％左右的貨供應給他加工，做
成了芋心甘藷麻糬、芋心甘藷內餡的花蓮
薯系列產品。
除了固定供貨給名產店之外，產銷班員
也一起供貨給8家的有機商店，這些有機
商店每星期向他們進3次的貨。為了穩定
供貨，大伙事先便做好協調，各自收成不
同品種的甘藷，提供不同品種的貨源，維
持食材多樣性。
對於供貨調度，班員之間的運作已頗
為順暢，當季甘藷若是發現不足，他們會
提早一個月知會有機商店；而一旦出現產
量過剩的情況，則將這些產品轉賣給加工
廠，絲毫不浪費。目前產銷班供貨給有機
商店的金額1年有100多萬，約占了總產值
的25％，與供貨給名產店一樣，都是一筆
相當穩定的收入。
由班員的共同供貨模式便可得知，這
個產銷班的共同運作模式是著重在銷售方
面，「現代的農民可不能只會種植，更重
要的是要懂得銷售。」於是以林聰明為源
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18 林聰明自行開發出芋心甘藷酸白菜。 頭，產銷班班員將銷售觸角伸向各種不同
