Page 46 - 發現台灣農業競爭力(十)

發現臺灣農業競爭力
的產量。 有單一品種，因此只種植時間一個不對
其實除了這2種試驗單位研發的品種 了，便很難有好收成；而如今出現了各
之外，數十年來，農民也自行雜交出不 種不同品種，便可以依其特性，選擇不

少種品種的芋心甘藷出來，林聰明自己 同時間、不同地點來種植。
花蓮縣新城鄉芋心甘藷產銷班第
便培育出6個新品種的紫色甘藷。「你 「以前我們在夏天都不敢種甘藷，
看，這些紫色各有不同，有深紫、淺 但現在只要選對品種，挑在保水力較好
紫、還有紫中帶白的…」，指著一籃具 的『半土砂』來育種，這樣即使是乾旱

有不同紫色內心的甘藷，他解釋，這些 的夏天也會有不錯的產量。」「只要摸
顏色深淺各異的紫色甘藷分別來自粉紅 清楚每一種習性，挑對地方，芋心甘藷
皮、橘色皮等不同品種的芋心甘藷，外 就沒那麼難種！」。多樣化品種頗為重
1 班
皮雖然各異，卻是共同衍譯了繽紛的紫 要，所以林聰明在平時種植時也會注意
色世界。 觀察甘藷有無變異情況，若有，也願意

「幸虧有各種不同品種可以選擇， 花個4、5年來追蹤，希望能找出產量更
才讓我們一年到頭都有紫色的甘藷可以 高的新品種出來，「這是一種田間尋寶
收穫。」林聰明說，早期的芋心甘藷只 啦！」。

16 64卷08期 103/4/16 收成後加以分級、去污。