Page 46 - 2013十大神農暨模範農民專輯

庄腳囝仔，難忘鄉土情

「我從小就是在牛蒡田裡打滾長大

的」，戴著眼鏡的陳建行，是歸來土生

土長的庄腳囝仔，家裡從阿公那一代就

種植牛蒡，才國小 3 年級，他就在田裡

幫忙農務，因為知道務農的辛苦，曬太

陽也曬怕了，他拼了命讀書、想 逃避這

樣的生活；但在取得流行病學碩士學

歷 、 30 歲擔任高階經理人後，卻擋不住對鄉土的情感，繞了一大

圈，最終還是回到農業。

牛蒡營養豐富，有「窮人的人蔘」之稱，屏東歸來地區的土

壤、氣候及地下水源豐沛，非常適合牛蒡生長，所生產的牛蒡肉質

細嫩、香氣十足，陳建行曾拜訪方耆老憶往，日治時期，日本人在

歸來推廣種植牛蒡、視為軍糧，特別派遣用車運載，可見對歸來牛

蒡的重視。

陳建行說，歸來地區牛蒡產業在 80 年代達到頂峰，全盛時期，

牛蒡田高達 100 公頃，「很多歸來子弟都是牛蒡養大的。」可惜，

歸來為靠近市區的舊部落，耕面 積有限，屬小農經濟體系，生產成