Page 49 - 2013十大神農暨模範農民專輯

不到目標，就重返來的行業，但不到 10 年時間，他成功讓牛蒡由傳

統產業轉型為精緻農業與生技產業。

目前歸來地區的牛蒡田約 13 公頃，種植面積雖然不大，產值

卻相當可觀；早年牛蒡外銷 1 公 斤 25 元，如今產地平均價格約 65

元左右，零售更賣到 160 多元，價格早已翻了數倍，並且進入有機

市場、百貨生鮮超市、網路等通路，銷售量每年成長 15％。以「歸

來牛蒡」為原料製作的加工品多達十數種，除了牛蒡肉圓、麵包、

餅乾等美食，還製成保健食品，一提到牛蒡，就聯想到歸來「大力

蔘」，日本、美國等海外市場詢問度也很高，品牌效益難以估計。

產業復甦，未來展宏圖

令人感動的是，牛蒡

產業的復甦，也凝聚了在

地情感。陳建行說，歸來

牛蒡產業歷經從興盛到衰

退，最初他們投入時，很

多人雖不看好，心裡其實

是認同的，產銷班年年舉辦牛蒡推廣活動獲得不少迴響，曾有一場

親子活動，他們預估大約 300 人參加，沒想到竟湧進 2,000 多 人 ，

還造成田間嚴重塞車，盛況空前。近年來，每到 3、4 月牛蒡產