Page 36 - 2013十大神農暨模範農民專輯

產芻料的供應量，降低對進口芻料的依賴，對發展本土性畜牧業有

極大助益。

99 年通過產銷履歷驗證，隔年 7 月再取得 CAS 標章。楊鎵燡並

不獨善其身，反而樂於與同業分享經驗。他說，如果有更多業者追

求 CAS 驗證，本土牛肉將更受消費者青睞。

產履耳牌，牛隻身分證

楊鎵燡表示，牧場內每一

頭牛皆掛有耳牌，即產銷履歷

建置編號，也是農委會目前推

展的「雲端追溯」編號，透過

專屬的身分編號，每頭牛的身

家來源、生長過程皆有詳細紀錄；送宰前，每頭牛還需經過獸醫師

簽核，以確認牛隻健康。

不同於傳統養牛戶，楊鎵燡採產銷一元化經營，成立監督小

組，從前端飼料控制到產銷 履歷生產、屠宰、分切、包裝等流程，

全程把關，打造「御牧牛」品牌，甚至建置冷凍物流車隊，讓肉品

配送過程中，保持一貫品質。