Page 35 - 2013十大神農暨模範農民專輯

續美髮工作，卻因父親的健康亮起紅燈，他毅然決定留在家鄉、扛

起父親一手打拼的家業。

剛開始，他和父親一樣，種植毛豆、青割玉米、馬鈴薯、胡蘿

蔔等作物，卻發現加工過程中常有不符外銷規格而被丟棄的產品，

即一般所稱的「下腳料」，基不捨，他將下腳料拿來養牛，解決了

下腳料的去路，也意外開啟了養牛事業。初生之犢不畏虎，年輕的

楊鎵燡，勇氣、衝勁俱足， 93 年，他在嘉義縣六腳鄉創設畜牧場，

即定位為育養高品質肉牛。

全臺唯一，牛肉 CAS 驗 證

占地約 1 公頃的畜牧場，飼養約 600 頭牛，多屬臺灣土生土長

的荷士登品種，依據牛隻的生長階段分區飼養，出生 45 天內的小牛

住在高床餵養區，長成較大後再分齡移至育成區、肥育區，便於管

理。楊鎵燡說，腸胃較弱的小牛，初期先餵牛奶粉，並加入酵素改

善其腸胃狀況，再依其成長階段餵食纖維較細緻的天然草、營養補

充品等。

由於畜養牛群陣容龐大，楊鎵燡透過「小地主大佃農」政策承

租 近 22 公頃農地，全部用於栽培青割玉米、牧草，不僅供應自家

牧場需求，以確保牛隻擁有天然無農藥殘留的飼料來源，更提高國