Page 63 - 2011建國百年神農暨模範農民專刊

有機肥料 回 饋 地

方

張智翔表示，廚餘

餵豬看似成本低廉，

背後收集、處理的支

出卻相當驚人，為了

維持收集工作全年無休，每年過年期間加發的獎金高達 20

萬元，還得常常面臨大樓住戶不合作、任意將裝盛廚餘的

塑膠袋一併丟入集中桶的困擾，開業初期真的忙得焦頭爛

額 。

正當廚餘收集步上軌道，新的問題又出現，張智翔指

出，牲畜和人一樣，冬天天氣冷，為補充體內熱能、自 然

吃得多，相對地廚餘少，供應便產生青黃不接的情形；夏

天豬隻胃口差、吃得少，廚餘則多到不曉得該怎麼處理。

為改善冬、夏季廚餘供需失衡問題，張智翔花了一年時

間、砸下 700 萬元研發出一套符合低碳、綠能的設備，將

過剩的廚餘經由蒸煮、發酵等程序，變成可以長時間保存