Page 49 - 102年全國十大績優農業產銷班專刊

該班成員半數以上為各行各業

「投奔」農業的新兵，班長廖中豪

就是典型的例子，他原本從事建築

營造，7 年前因緣際會接觸有機農

業，對環境永續的美好憧憬，讓他

一頭栽入，為此繞過半個臺灣遠赴

嘉義拜師，當了 7 個多月「學徒」。

起步階段雖曾經歷顛簸逆境，絲毫

未動搖其志，經過幾年勤耕學習，
吉安鄉蔬菜產銷班第 23 班班長廖中豪。
原本的農業門外漢，如今已是有機

達人。

廖中豪創辦的仁誠農場，位於吉安鄉郊區，以有機短期葉菜為主力，品項豐

富，夏季大約維持 16 項、冬季少說 30 項，多數是日本品種，市面上並不多見，

如黑葉白菜、廣島、雪菜、小松、冰花等，選材取自日本，廖中豪著眼點在於日

本對品質要求超高，有機規範嚴格，種籽不虞經過藥劑處理。

廖中豪精緻化的用心，完全體現於農場用水的精巧設計。農場灌溉取自地下

水，並設置深達 3 米的生態池，抽出的水流利用高低落差不停地自然循環，水

道中芳草茂密、還擺放麥飯石以及高溫精煉的竹炭。

有機農法，草與作物共生。