Page 20 - 102年全國十大績優農業產銷班專刊

產銷班第 10 班目前有 12 名班員，養殖面積約為 11 公頃，以生產鰻魚及

烏魚為主。嚴竹英指出，口湖鄉埔南村於 58 年開始養殖鰻魚，村內第一口鰻魚

池就在產銷班現址旁，因此該班也有「第一鰻波」別稱。該口鰻魚池係由日本工

程師技術指導，採磚造硬池工法，由於施作成本高，在口湖當地並不多見，饒富

歷史意義。

窮困漁村 變身海口杜拜

嚴竹英說，臺灣的鰻魚養殖最早於

宜蘭試養，但因當地氣候較寒冷，鰻魚

生長速度緩慢，後來南移至屏東，雲林

口湖也開始試養，這裡的氣候不太冷也

不會太熱，很適合鰻魚生長，頗具產業

競爭力，養殖人數越來越多，75 年達

到最高峰，當時埔南村約 96％居民都

在養鰻。隨著一尾尾鰻魚外銷日本，地

處風頭水尾、貧瘠的埔南村，搖身一變 口湖鄉水產養殖產銷班第 10 班，以生產鰻魚及烏
魚為主。
成為「海口杜拜」，也大幅改善居民的經

濟環境。

原在臺北工作的嚴竹英，則在當地養鰻產業最高峰的隔年，為了照顧年邁的

婆婆，隨著丈夫返鄉接掌家業。都市待慣了的她，第一次看見又大、又黑的鰻魚，

嚇得躲在一旁不敢下池，但不服輸的她不斷跟自己說，既然選擇回鄉養鰻，不管

怎樣都要撐下去，說也奇怪，「醜的東西，看久了就不怕了」，在丈夫的帶領下，

她慢慢習得許多養鰻的技術，如今的她，即使徒手捉鰻魚也不成問題。