Page 18 - 台灣米創意飯糰料理

凱薩米壽司

材料

1.台稉九號米 2 杯

2.鯷魚 3 尾、培根碎 1T

3.蘿蔓心 12 根

調味料

1.凱薩醬 4T

2.起士粉 3T

3.白胡椒粉 1t

4.蒜末 1T

5.鹽 1t

作法

1. 台稉九號米煮熟，放涼備用。

2. 加入材料 2 及調味料拌勻，取適量握成圓形，至於蘿蔓葉上。

3. 以番茄做點綴，裝飾成瓢蟲狀即可。

產品特色

在一個偶然的機會做出這道菜，以飯拌著凱薩醬，再加入起士粉、培

根碎、鯷魚和蒜末等，捏好形狀後放於蘿蔓葉上，吃起來不膩且有一

份清爽的感覺；再以番茄和日本的黑豆作為造型，做成瓢蟲的形狀，

結合了創意和造型，且富有營養價值，很適合年輕女性和小孩食用。