Page 40 - 綠肥作物栽培利用手冊

(四)利用方法與掩施適期

大菜於開花盛期為最適掩施時期，此時植株營養成分含量及鮮草產量均達最高，莖葉柔嫩多汁
較易腐熟分解。一般應於一期作播種前 15-20 天整地犁入土中，並行適量灌水處理，促使大菜充份
發酵分解，以利後作物之肥效。

(五)鮮草產量及三要素含量

每公頃鮮草產量 7,700-15,000 公斤。三要素含量為全氮 0.20-0.28%、磷酐 0.08-0.10%、氧化鉀
0.47-0.58%，即每公頃之鮮草產量可提供氮素 18-36 公斤，磷酐 7-13 公斤，氧化鉀 40-78 公斤。

(六)對後作物之效益

大菜綠肥，每 10,000 公斤鮮草產量計算，可增加氮素 20-28 公斤(約相當施用硫酸銨 95-133 公

斤或尿素為 43-61 公斤)，磷酐 8-10 公斤(約相當施用過磷酸鈣 44-56 公斤)，氧化鉀 47-58 公斤(約
相當施用氯化鉀 78-79 公斤)，因此，可提供後作物所需之部分養分，臺東區農業改良場試驗結果顯
示，大菜掩埋後可增加 6%之稻穀產量，並可增加土壤有機質含量，改善土壤理化性質，維持土壤

永續生產力。但鮮草所提供之肥分均屬緩效性，故後作物初期生長仍須合理施用化學肥料，之後應

視後作物生長情形調整施肥量，以免因不合理的施用化學肥料而影響後作的產量及品質。掩埋大菜
綠肥時需注意下列兩點：

1.綠肥施用後，若土壤酸鹼值在 5.5 以下，每公頃可酌量施用石灰或矽酸爐渣，以適度調整土壤

酸鹼值及中和其分解時所產生之有機酸。

2.鮮草施用勿超過後作物需氮之 80%。犁入掩施需適量灌水處理，以促進分解。

(七)採種方法

大菜生長期間應進行間苗，拔除劣株和過密株，待抽苔至 30 公分時進行摘心，以促進花梗側
枝生長，並於抽苔開花前施用肥料，多用磷鉀，氮肥則不宜太多，以促進抽苔及開花結籽，否則後
期生長乏力，種子不易豐收。俟莢色變黃時收割、後熟、脫粒，種子乾燥至含水率 9%後，裝入密

封的 PE 塑膠袋，並置於陰涼乾燥通風處貯藏。一般每公頃種子產量為 800-1,000 公斤。

蕎麥