Page 36 - 綠肥作物栽培利用手冊

(一)適宜栽培之品種

油菜俗稱菜籽或油菜籽，屬十字花科蕓苔屬(Genus Brissicae L.)植物，世界各國主要栽培品種

有小油菜(Brissicae campestris)及大油菜(Brissicae napus)二種。臺灣早期水田裏作主要品種在來
種，屬小油菜地方品種，其來源不詳，生育日數較短，植株矮生，莖稈細，分枝少，適應性廣，適

直播及粗放栽培，耐濕性強。大油菜為國外引進之品種，臺中特 1 號、臺中選 2 號、新竹特 1 號、
新竹 2 號、桃園 3 號及桃園 4 號皆屬大油菜品種，生育日數稍長，分枝多，適應性強，頗適合裏

作栽培。

(二)適栽地區及播種期

油菜適應環境能力很強，具耐鹽、耐濕及耐旱特性，一般而言小油菜較大油菜耐濕及耐旱，對

土壤選擇性不嚴，但仍以土壤 pH 值 5.0-8.0 間，排水良好且肥沃的土壤最為適宜。油菜適宜發芽
溫度為 20-25℃，生長適溫為 15-20℃，生長初期性喜溫暖濕潤。臺灣主要栽培區域為中北部，即

彰化、臺中、苗栗、新竹等縣市，另臺東及花蓮一期作及裏作也適合栽培，南部地區則適合於裏作
栽培。各地區適當播種期如下：

播種期
地區
一期作 二期作 裏作

北部  9 月 10 月-11

月

中部   10 月-11

月

南部   10 月-11

月

東部 1 月-2 月  10 月-11

月

(三)播種方法

1.播種量：每公頃約需種子 6-9 公斤，視播種法不同調整播種量，採條播者可酌減播種量。