Page 39 - 綠肥作物栽培利用手冊

蔔同種，惟其根部不肥大，極早抽苔開花，僅能供作綠肥。目前臺灣種植大多為本省自行採種，部

份種子自中國大陸進口。

大菜植株性狀與蘿蔔相似，但植株較蘿蔔粗硬，上生粗毛，株高 30-50 公分，葉簇生於根之冠
部，葉柄大，葉片羽狀，全裂，頂裂片甚大，兩面散生硬毛，色濃綠，分枝疏。春季開花，總狀花

序，花紅紫色，亦有白色，萼四片，四強雄蕊，雌蕊一枚。角果，成熟時不裂開，內含種子 4-8 粒，
根為軸根，不肥大。

(二)適栽地區及播種期

大菜宜於冬季日照多、雨水少、冷涼之氣候，對土壤之選擇不嚴，但以排水良好之壤土或坋質
壤土為佳，適宜之播種期如下：

播種期
地區
一期作 裏作

北、中、南
 10 月-12 月
部

東部 1 月-2 月 10 月-12 月

(三)播種方法

1.播種量：每公頃播種量 10 公斤，需視土壤肥力程度而調整播種量。土壤較肥沃且有灌溉者，可
減少播種量。

2.播種法：一般於二期水稻收穫前一週撒播於田區，或秋作玉米收穫後，即行整地將玉米殘株打
入土中掩埋，隨後以種子混合堆肥或砂土直接撒播田區。