Page 31 - 綠肥作物栽培利用手冊

斤硫酸銨。

2.灌溉排水：紫雲英生長期間，雨水過多的地方，應設法排水，以避免根部缺氧窒息而降低固氮

能力；乾旱的地區，則應注重灌溉。雨水過多又排水不良的田區，最好不要種紫雲英。

3.紫雲英的莖葉幼嫩，牲畜最喜食用，生長期間應特別注意避免牲畜為害。若發現蚜蟲可依植物
保護手冊推薦方法加以防治。

(五)掩施適期

紫雲英翻埋後腐熟分解快，作為綠肥利用時，紫雲英大多伴隨著其他基肥，在第二年第一期水
稻插秧前或後作作物栽培前 15-20 天翻犁入土。一般均在半數開花時翻犁掩埋最佳，此時可穫得

最高鮮草產量。

(六)對後作物之效益

鮮草產量每公頃 10,000-34,000 公斤，含氮素 0.48%、磷酐 0.09%及氧化鉀 0.37%。紫雲英

綠肥，每 10,000 公斤鮮草產量計算，可提供氮素 48 公斤(約相當施用硫酸銨 228 公斤或尿素 100
公斤)，磷酐 9 公斤(約相當施用過磷酸鈣 50 公斤)，氧化鉀 37 公斤(約相當施用氯化鉀 62 公斤)。

除提供後作作物部份所需養分外，其分解之殘留物變成土壤有機質，可改善土壤理化性，增進地力。
因此，後作作物應視鮮草產量及作物生長情形酌量減少施用化學肥料，一般以農田推薦施肥量扣除

綠肥作物殘體所供給的養分，作為後作栽培生育期間肥料需要量，以免過量施肥造成後作作物營養
生長過剩，產生倒伏及病蟲為害。掩施綠肥時應注意下述兩點：

1.掩施時如土壤 pH 值在 5.5 以下時，可施用石灰或矽酸瀘渣，每公頃 1,500-2,000 公斤調整土
壤 pH 值。

2.翻犁後如土壤水份含量低時，可適量灌水，以促進綠肥作物殘體發酵分解，以利後作作物之吸

收利用。

(七)採種方法

採種的方法是在半數以上果莢變黑時，刈取全部莖葉，於曬場曝曬 3-5 天，待全株枯乾後再用

木棒、槤枷或輥軸脫粒，經篩選風乾，即可貯存供用，每公頃種子收穫量約 300-400 公斤，每公
斤種子約有 30 萬粒。紫雲英的種子，以收穫當年發芽率最高，最好當年採當年用。

(八)其他附加價值

紫雲英具多種用途，除供作冬季綠肥外，也是一種養蜂農家非常喜歡的蜜源植物，其蜜呈淺琥
珀色，氣味清香怡淳，結晶乳白而細，是深受國際市場歡迎的上等蜂蜜。且莖葉富含粗蛋白、粗脂

肪、粗纖維等成份，同時也是極好的養牛飼豬牧草，青飼青貯均可。另外，未抽苔開花前，採摘紫
雲英的嫩莖葉，炒肉絲、牛肉或以大蒜清炒、油炸、煮湯等，風味獨特，是一道難得的野味。