Page 21 - 小稻米．大秘密－親師篇

見，無論補充充沛的體力，或保持苗條的身材，熱量足、

脂肪低的米飯，都是現代人主食的第一選擇。

如何選購食米

市面上的食米琳瑯滿目，有國產米、進口米、小包裝米、

散裝米…等。

如何選購好米，讓您買得安心，吃的放心？這裡面大有學

問 呢 。

營養與口感

首先，確定您是「美食主義者」，還是「營養主義者」？

如果你著重營養，建議您多選購糙米或胚芽米；如果您講

究口感，則選擇白米。

選購品牌

選米的另一個要訣，就是選購由政府輔導、品管良好的品

牌，或是印有「 CAS」優良農產品圖案標誌的優良食米。