Page 84 - 發現台灣農業競爭力(七)

選 擇 從 橄 欖 切 入 ， 余 宗 禧 著 眼 於 橄 欖 樹 生 命 力 強 健 ， 為 害 的 病 蟲 害 少 之 又

少 ， 完 全 不 噴 灑 農 藥 也 能 生 長 良 好 ， 正 是 推 展 有 機 栽 培 的 理 想 作 物 。

其 次 ， 早 年 醫 療 網 尚 未 普 及 時 ， 原 生 的

橄 欖 樹 可 說 是 偏 遠 鄉 間 的 保 健 萬 應 百 寶 箱 。

少 年 「 轉 大 人 」 不 順 利 ， 用 橄 欖 燉 排 骨 是 常

用 的 法 寶 ； 牛 不 吃 草 ， 餵 以 橄 欖 葉 、 果 實 同

熬 的 湯 汁 ， 保 證 胃 口 大 開 ； 飼 養 廟 會 比 賽 用

的 大 神 豬 ， 橄 欖 葉 是 常 備 菜 單 ； 腸 胃 不 適 ， 橄 欖 根 也 有 舒 緩 效 果 ， 在 橄 欖 的 特

殊 保 健 效 用 還 未 經 科 學 分 析 驗 證 時 ， 老 一 輩 早 已 充 分 運 用 。 余 宗 禧 家 中 種 有 幾

棵 橄 欖 樹 ， 小 時 即 經 常 撿 拾 果 實 當 零 嘴 ， 對 其 好 處 體 驗 甚 多 。

不 過 余 宗 禧 的 橄 欖 之 路 走 來 並 非 一 帆 風 順 ， 由 於 橄 欖 向 來 是 邊 陲 作 物 ， 國

內 相 關 研 究 少 之 又 少 ， 余 宗 禧 跑 遍 全 臺 蒐 集 資 料 、 四 處 學 習 新 知 ， 一 路 摸 索 ，

在 組 織 產 銷 班 前 ， 他 已 投 注 5、 6 年 時 間 ， 研 究 橄 欖 育 種 、 栽 培 等 課 題 ， 用 心

研 究 、 嘗 試 切 接 法 、 嫁 接 法 、 阡 插 法 、 組 織 培 養 等 方 式 ， 但 多 半 未 成 功 。 依 余

宗 禧 的 經 驗 ， 橄 欖 樹 的 木 質 結 構 非 常 特 殊 ， 是 最 難 嫁 接 的 樹 種 ， 他 率 同 產 銷 班