Page 148 - 發現台灣農業競爭力(七)

掌 控 ， 就 算 天 候 突 變 ， 果 實 外 觀 受 損 ， 也 可 挖 出 果 肉 冰 藏 作 為 果 汁 原 料 ， 有 些

客 戶 圖 其 食 用 方 便 特 別 鍾 愛 ， 供 應 上 較 為 穩 定 。

果 園 經 營 走 向 少 量 多 樣 ， 也 發 展 簡 易 加 工 產 品 ， 如 洛 神 汁 、 洛 神 蜜 餞 均 備

受 消 費 者 喜 愛 ， 加 工 方 式 同 樣 著 重 健 康 原 味 ， 如 洛 神 蜜 餞 除 了 冰 糖 ， 並 無 其 它

添 加 物 ， 必 須 冷 藏 保 存 ， 吃 來 酸 甜 爽 脆 ， 口 感 與 一 般 蜜 餞 大 不 相 同 。

經 營 品 牌 盼 供 需 平 衡

依 王 乾 坤 的 規 畫 ， 未 來 果 園 產 品 將 日 趨 龐 雜 ，

紅 蔘 、 食 用 百 合 、 白 柿 、 仙 桃 等 稀 有 品 項 都 是 試 作

對 象 ， 藥 草 作 物 也 是 重 點 。

此 外 ， 果 園 將 繼 續 引 進 各 式 植 物 ， 讓 園 區 生 態 更 趨 近 大 自 然 ， 王 乾 坤 目 前

蒐 集 重 心 放 在 森 林 生 態 系 的 植 物 種 類 ， 他 希 望 ， 未 來 果 園 走 向 植 物 園 化 ， 商 品

作 物 所 佔 比 例 更 少 ， 並 融 入 其 中 ， 不 顯 得 突 兀 。

雖 是 農 耕 生 涯 ， 但 王 乾 坤 的 作 息 安 排 反 而 比 過 去 上 班 時 還 緊 湊 ， 白 天 忙 農

事 、 晚 間 到 社 區 大 學 上 課 ， 農 技 、 藥 草 、 養 生 、 經 絡 無 所 不 學 ， 課 程 排 得 滿 滿