Page 138 - 發現台灣農業競爭力(七)

食 動 物 最 好 遠 觀 ， 對 果 樹 具 有 保 護 作 用 ， 但 對 採 果 手 指 卻 是 威 脅 ， 細 心 剪 除 長

刺 是 吳 文 欽 在 產 季 期 間 必 然 的 任 務 。

採 果 作 業 同 樣 費 工 ， 棗 果 熟 成 時 間 不 一 致 ， 一 串 果 有 些 轉 紅 、 有 些 還 青

綠 ， 採 收 時 ， 不 能 如 採 收 小 番 茄 般 雙 手 環 抱 一 拉 到 底 ， 或 如 葡 萄 串 一 剪 就

OK， 得 挑 紅 熟 的 一 粒 粒 細 手 扭 下 ， 開 放 觀 光 採 果 時 ， 若 遊 客 不 諳 採 收 技 巧 、 粗

手 拉 扯 ， 常 使 落 果 滿 地 ， 耗 損 不 少 ， 相 當 可 惜 。

吳 文 欽 30 多 年 前 即 種 了 不 少 紅 棗 ， 是 鄉 內 規 模 化 栽 培 的 先 鋒 之 一 ， 倒 不

是 洞 燭 機 先 ， 而 是 因 一 塊 約 2 分 多 田 地 位 處 灌 溉 渠 道 末 端 ， 枯 水 期 經 常 無 水 可

用 ， 不 宜 種 稻 ， 只 好 轉 種 紅 棗 ， 說 來 有 些 不 得 已 。

研 發 加 工 跨 足 生 技

早 年 紅 棗 鮮 果 是 市 面 稀 有 農 產 ， 並 無 固 定 的 市 場

通 路 ， 吳 文 欽 自 產 自 銷 ， 白 天 採 果 、 夜 間 隨 夜 市 擺

攤 ， 巡 迴 大 湖 、 銅 鑼 、 三 義 等 周 邊 鄉 鎮 擺 攤 多 年 ， 當 時 鮮 果 消 費 風 氣 不 盛 ， 加

上 其 他 農 家 競 逐 生 意 ， 一 袋 50 來 斤 還 經 常 賣 不 完 ， 談 起 那 幾 年 「 夜 市 人

生 」 ， 吳 文 欽 直 呼 辛 苦 ， 比 起 如 今 坐 等 遊 客 登 門 的 風 光 、 熱 門 ， 完 全 不 可 同 日

而 語 。