Page 176 - 發現台灣農業競爭力(六)

果 樹 11 班 栽 培 的 龍 眼 品 種 ， 「 粉 殼 」 占 8 成 以 上 ， 粉 殼 龍 眼 果 粒 不 算

頂 大 ， 但 果 核 小 、 果 肉 厚 、 甜 度 高 ， 而 且 Q 度 佳 ， 是 當 前 市 面 占 有 率 最 高 的

品 種 ， 其 它 如 「 福 眼 」 、 「 青 殼 」 等 普 遍 性 的 品 種 ， 均 比 不 上 粉 殼 種 受 歡 迎 。

品 種 不 同 ， 市 場 行 情 往 往 差 異 很 大 ， 戴 本 雄 祖 傳 果 園 早 先 種 植 俗 稱 「 水

肉 」 的 原 生 種 龍 眼 ， 果 肉 軟 綿 、 毫 無 Q 度 ， 由 於 含 水 量 高 ， 甚 至 無 法 烘 培 成

龍 眼 乾 ， 他 13 歲 時 學 習 嫁 接 技 術 ， 陸 續 更 替 為 粉 殼 種 ， 為 未 來 發 展 紮 好 基

礎 。

戴 本 雄 栽 培 的 荔 枝 則 是 「 糯 米 」 種 ， 是 他 20 來 歲 時 種 植 ， 當 時 為 減 少 自

然 授 粉 產 生 變 異 ， 他 還 特 地 將 周 邊 的 黑 葉 荔 枝 全 部 砍 除 ， 維 護 品 種 的 純 正 性 。

比 起 黑 葉 ， 糯 米 荔 枝 屬 於 不 易 照 顧 的 品 種 ， 早 年 行 情 相 當 高 ， 20 多 年 前 ， 戴

本 雄 的 糯 米 荔 枝 產 地 價 格 曾 賣 出 每 斤 100 多 元 的 高 價 ， 18 棵 老 欉 就 進 帳 20

多 萬 元 。