Page 200 - 發現台灣農業競爭力(四)

方 等 因 素 ， 飼 養 照 顧 方 式 關 係 極 鉅 ， 養 豬 人 家 對 於 豬 隻 的 細 心 呵 護 ， 是 大 規 模

豬 場 所 難 以 企 及 ， 而 這 正 是 小 型 養 豬 戶 獨 具 的 優 勢 。

豬 隻 每 一 階 段 的 生 長 需 求 並 不 相

同 ， 飼 養 空 間 、 飼 料 內 容 、 環 境 適 溫

等 都 不 一 樣 ， 尤 其 每 一 階 段 的 疫 病 威

脅 不 同 ， 一 貫 化 豬 場 大 小 豬 隻 共 處 一

場 ， 容 易 衍 生 交 叉 感 染 問 題 ， 防 疫 更

需 加 倍 用 心 。 一 貫 化 豬 場 自 行 繁 衍 仔

豬 ， 從 接 生 到 送 進 宰 場 全 程 包 辦 ， 豬

隻 生 長 速 度 快 ， 豬 場 的 仔 豬 從 保 育 舍 、 小 豬 舍 、 中 豬 舍 到 大 豬 舍 需 定 時 移 舍 ，

小 型 一 貫 化 豬 場 雖 然 豬 隻 頭 數 不 多 ， 養 育 過 程 複 雜 度 與 大 型 豬 場 其 實 沒 有 兩

樣 。 相 形 之 下 ， 只 飼 養 肉 豬 ， 管 理 作 業 單 純 許 多 ， 生 產 成 本 通 常 也 較 低 。

養 豬 戶 若 以 產 銷 班 為 基 礎 ， 橫 向 、 垂 直 整 合 ， 各 豬 場 依 設 備 、 專 精 項 目 分

工 合 作 ， 有 的 專 責 種 公 、 母 豬 養 育 交 配 、 繁 殖 仔 豬 ； 有 的 專 責 養 育 肉 豬 ， 各 有

專 業 所 司 ， 若 整 合 成 功 、 調 配 得 當 ， 小 型 養 豬 戶 組 合 的 團 隊 ， 與 大 企 業 豬 場 具

有 相 似 功 能 ， 即 可 拉 近 競 爭 基 點 。