Page 140 - 發現台灣農業競爭力(十)

發現臺灣農業競爭力
後龍開墾時，從靠海淺山移植過來，葉 則奉送。張忠志表示，到農園實地購買
片較小，背面有灰白細絨毛，是道地的 最保險，不但價格實惠，且不虞買到用
細本山葡萄原生種。 一般葡萄藤魚目混珠的假貨。

山葡萄的果實比常見的食用葡萄較 山葡萄園管理，人工鋤草是最費時
苗栗縣西湖鄉青草產銷班第
小，風味不差，但張忠志難得有機會品 耗力一環，除此之外，張忠志多順其自
嘗，因為鳥類特別是白頭翁最愛，葡萄 然。其它多年生的果樹類，同樣任其自
接近成熟時，早被尖喙搶先吃光光，不 在生長，並不噴灑辛辣資材、生物製劑

過張忠志毫不在意，因山葡萄價值本不 之類驅蟲，當然，也不是完全無為，比
在果實。 如幫柑桔樹幹圍上鋁箔「穿褲子」，抵
1 班 細本山葡萄是廣受歡迎的養生食材， 擋會鑽入樹心啃食的大敵星天牛，小措

具消炎袪風、舒筋活絡之效，全株皆可 施，卻可收很好防治效果。
食用，不同部位的價格有差異，通常莖 至於短期作物，張忠志細挑合宜時節

藤較便宜，根部價格較高。一般公認，細 定植，是其應付蟲害的方法，如玉米通
本山葡萄功效比葉面大的大本山葡萄來 常只在秋冬季種植，過了適栽期，田地
得好，且愈老熟的木質老幹功效愈好。 則休耕休養。一旦遇上氣候不調，蟲害

細本山葡萄食用方式，藤、根多切 猖獗，就任其飽餐，吃光就當做善事，
片泡酒或熬煮，葉片可當菜餚，或乾燥 下季再來。

後切碎當茶包，張忠志的山葡萄目前多
行銷多元且穩定
整株販售，消費者買回再自行處理，計
仍須開發新客群
價方式，離地2尺高以下
的主藤、根部，論斤計 如同栽培上百花爭艷，行銷上，西

價，以上部分含藤葉 湖鄉青草產銷班第1班也很多元，巡迴

←細本山葡萄加工茶包。

22 64卷23期 103/12/1 夏末，絲瓜黃花依然艷麗。