Page 120 - 2015十大神農暨模範農民專刊

外日光萎凋，送入廠內，經發酵、殺菁、揉捻、烘焙，成品以電梯直

送門市部，茶菁到茶乾一氣呵成。

不停挑戰的競爭力

上意茶業產製銷一條龍式經營，除了自營茶園，另有 17 戶 契

作農家，組成堅實的產銷團隊。製茶作業啟動，團隊人力互相支

援，技術互相切磋，同步併進。吳信忠一家都是製茶高手，輪番參

加大阿里山區優良茶競賽，三度勇奪特等獎，頭等獎更是不計其

數，合作茶農參賽也從未空手而回，團隊整體實力堅強。

吳信忠經營版圖跨足兩岸， 5 年前在北京開設直營店，直接面

對消費者，唯北京老輩茶客多喝綠茶、花茶，對傳統有其堅持，扭

轉根深蒂固習性不容易，吳信忠調整步伐，主力轉攻批發市場，成

績斐然，銷量節節攀升，他相當看好年輕世代市場的開發潛力。

阿里山茶是舉世一等好茶，吳

信忠認為，現代農民不能埋首苦作，

得向外看，腳步在前，與時俱進，臺

灣高山茶前景仍是一片光明。