Page 14 - 2011建國百年神農暨模範農民專刊

簡大新說，早期漁民為了提升漁產品的保存期限，漁船

一入港，便立即將魚貨送到魚寮，利用大型鍋爐等設備，

快速地烹煮加工。簡家從曾祖父時代，即以討海為生，繼

承衣缽、擅長捕魚的阿公，卻在一次前往彭佳嶼海域作業

時，被大海吞噬，再也沒有回來。頓失依靠的阿嬤，無法

出海作業，為了生計，在 海邊蓋起簡易魚寮，與當時只有

13 歲的父親，協助他人處理魚貨，再拿到市場販售，那是

窮困的民國 40 年代，到了民國 70 年代，父親成立船

隊，並與其它漁船組成「溪和漁獲船隊」，自產自銷；脫

離簡陋的魚寮，利用自行研發的機器提升加工品質，除了

宜蘭地區，並配銷到中南部，建立口碑與行銷通路。

民 國 90 年

代，由於加工

廠臨近烏石港

及外澳海邊，

周休二日的實

施，國內旅遊

風氣大開，溪