Page 69 - 包粽DIY

(素)燕麥芋香粽

材料：

長糯米 500 克、燕麥 100 克、芋頭 300 克、冬瓜糖 50
克

調味料：

橄欖油 1 大匙

配料：
蜂蜜適量

★芋頭，能補肝腎，開胃作用

作法：
1.糯米、燕麥分別洗淨，泡水 2~3 小時後瀝乾；冬瓜糖切丁油炸(圖 1)，備用。

2.將糯米與燕麥放入鍋中，加水 500c.c.、油 1 大匙及冬瓜糖(圖 2)，以小火拌煮
至水收乾，拌入芋頭丁(圖 3)。

3.取 2 片粽葉，折疊成漏斗狀，舀入作法 2.糯米，包成四角粽，以繩子紮好。
4.粽子置入蒸籠中，以中火蒸約 50 分鐘即可。

5.粽子取出後待涼，食用時可沾蜂蜜。