Page 13 - 鮮蔬果

起士地瓜球

材料：甘薯 1 斤、麵粉 20g、水 100cc

調味料：起司 500g 一塊、沙拉油 2 大杯

作法：

1.甘薯去皮蒸熟，趁熱壓成泥狀，加入麵粉和水 100cc 和成糰後，再

分成 10 等份。

2.起司分割切小塊後，包裹於小麵團內搓成球，封口捏緊，再以低溫

(150～160℃)油炸成金黃色後撈起即可。