Page 6 - 洋蔥食譜

洋蔥濃湯

材料：(2 人份)
奶油 20 公克

培根碎 30 公克
洋葱碎 100 公克

麵粉 13 公克
高湯 600 ㏄

鹽少許
玉米少許

蘑菇少許
黑胡椒粉少許

做法：

1.取平底鍋用小火將奶油融化，放入培根碎炒香。
2.聞到香味後放入洋葱碎，洋菇丁，以小火拌炒 10 分鐘，待洋葱呈微黃色時，

加入麵粉略炒，再加入高湯煮 10 分鐘，最後加鹽、黑胡椒粉調味即可熄火。