Page 9 - 洋蔥食譜

洋蔥鳳耳肉片

材 料 ： (2 人 份 )

洋 蔥 1 個

鳳 梨 1/8 個

黑木耳少許

五 花 肉 100 公 克

蒜 頭 1 球

太白粉少許

醬 油 少 許

蛋 白 少 許

鹽 少 許

青 蔥 1/4 根

作 法 ：

1.將蒜頭切片，青蔥切成蔥花。

2.洋蔥、鳳梨、黑木耳、五花肉切成一口大小備用。

3.五花肉用醬油、蛋白、太白粉醃漬 20 分 鐘 。

4.起一油鍋，將洋蔥、黑木耳、五花肉過油瀝乾。

5.將蒜頭片爆香，加入洋蔥、黑木耳、鳳梨、五花肉拌炒，起鍋前加

入鹽調味，再撒上蔥花即可。