Page 4 - 洋蔥食譜

原汁洋蔥鑲肉

材料：(2 人份)
洋蔥 2 顆

五花肉 100 公克
雞胸肉 100 公克

蝦仁 8 個
蛋白 1 份

胡椒粉少
米酒少許

鹽巴少許
奶油適量

作法：

1.洋蔥去皮及頭尾，將中間挖空至剩兩層厚度的碗狀備用。
2.五花肉、雞胸肉、蝦仁及取出的洋蔥都切碎成泥，加入蛋白、胡椒粉、米酒、

鹽巴拌勻後，慢慢加入高湯拌至肉泥完全吸收湯汁止。
3.將肉泥塞進碗狀洋蔥，以蔥絲裝飾，蒸 30 分鐘即可。