Page 6 - 95年蜂農教育及外銷蜂產品宣導講習會參考資料
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三、田間採樣及寄送方式
蜂產品檢驗採樣如為生鮮蜂王漿及花粉應快速冷凍交寄如（宅急
便），所有樣本應保持原有品質並要求檢驗及後續追蹤處理之時效性。
（ 一 ） 蜂 蜜 － 1.辦理全國及地方蜂蜜評鑑
2.不定期抽樣檢驗（含市售商品）
3.養蜂輔導計畫抽驗
4.自行送驗
（二）蜂王漿－1.不定期抽樣檢驗（含市售商品）
2.養蜂輔導計畫抽驗（每件抽 50ml）
3.自行送驗
（ 三 ） 花 粉 － 1.不定期抽樣檢驗（含市售商品）
2.養蜂輔導計畫抽驗（每件抽 100g）
3.自行送驗
四、輔導、檢驗及通報處理單位
（一）輔導單位－1.農委會防檢局
2.農委會農糧署
（二）技術單位－農委會苗栗區農業改良場
（三）檢驗單位－1.衛生署（商品監測）
2.苗栗場（四環素類抗生素）
3.其他檢驗項目（委外並規劃長期固定檢驗單位）
（四）抽樣單位－1.農糧署各區分署
2.各縣市政府
（五）通報處理單位－縣市政府
經檢驗不合格者除公佈姓名外，對該批蜂產品由縣市政府依據「食品
衛生管理法」第 11 條 第 5 項規定辦理。
五 、 結 論
安全無藥物殘留蜂產品之保證來自於生產者本身，蜂場生產監測及採
樣檢測只是手段，生產者有效的自我管理才是安全保證的基礎，因為主要
蜂產品中如蜂王漿及花粉均為連續性採收，生產期間除了不得使用不當藥
物之外，蜂農應做好蜂場衛生維護，包括蜂場周邊水源及粉蜜源藥物殘留
