Page 3 - 酪梨

果肉乳黃， 油分約為 8~17﹪ ， 產期 8 月初至 9 月中。質感 Q， 味甘， 但結果

產量較不穩定。

二、嘉選 2 號

普遍栽培於麻豆地區， 果為橢

圓形， 成熟時皮色亮綠， 後熟後皮

為紫紅， 果皮厚， 重約為

250~750 克， 果肉黃色， 油分大

約 4~6﹪ 。 產 期 8 月 中 至 9 月 中 。 質 感 較 水 性 ， 須 在 生 產 季 節 後 段

採 收 才 會 有甘 味 。

三、嘉選 3 號

普遍栽培於嘉義地區， 果為長梨形， 果肩傾斜。成熟時

皮呈光滑暗綠， 後熟後皮仍呈暗綠。果皮厚而革質， 易剝

皮， 果肉重 270~720 克， 油分約 13~16﹪，

果味芳香。產期 8 月中至 10 月初。本品種如成熟度不足就

採收， 則果實靠果梗部易罹蒂腐病而腐爛(俗稱爛

頭)， 進而延伸至整個果實。