Page 54 - 番荔枝
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三、食用-果肉綿綿時最好吃
果實需待軟熟才可食用, 最適食用之軟熟度, 以雙手可輕易將果實對半撥開, 果
肉成“ 綿綿” , 乳白色時最好吃, 如圖 71, 當果肉為“ 水水” 時成透明狀表示軟
熟度太高, 口感與風味稍遜。果實雖果肉種子多, 食之稍嫌繁累, 但搬唇弄舌吐子,
亦為享用番荔枝之樂趣乎!
柒、天然災害因應措施
一、颱風害
颱風害乃因強風引起番荔枝植株受害, 輕者枝
條受損, 幹莖斷裂, 樹相殘破, 落花、落果及落葉
等, 並促使再次萌芽或開花, 使同化
作用減低, 樹勢衰弱, 著果率低, 果實品質差。甚至因風吹植株搖動, 引起根系損
傷, 地上部缺水, 同化量減少, 呼吸量增大等, 致損害加劇; 颱風來襲
時, 因為豪雨使地盤軟弱特別容易傾斜倒伏, 甚至於連根拔起等損失慘重。同