Page 54 - 番荔枝

三、食用－果肉綿綿時最好吃

果實需待軟熟才可食用， 最適食用之軟熟度， 以雙手可輕易將果實對半撥開， 果

肉成“ 綿綿” ， 乳白色時最好吃， 如圖 71， 當果肉為“ 水水” 時成透明狀表示軟

熟度太高， 口感與風味稍遜。果實雖果肉種子多， 食之稍嫌繁累， 但搬唇弄舌吐子，

亦為享用番荔枝之樂趣乎！

柒、天然災害因應措施

一、颱風害

颱風害乃因強風引起番荔枝植株受害， 輕者枝

條受損， 幹莖斷裂， 樹相殘破， 落花、落果及落葉

等， 並促使再次萌芽或開花， 使同化

作用減低， 樹勢衰弱， 著果率低， 果實品質差。甚至因風吹植株搖動， 引起根系損

傷， 地上部缺水， 同化量減少， 呼吸量增大等， 致損害加劇； 颱風來襲

時， 因為豪雨使地盤軟弱特別容易傾斜倒伏， 甚至於連根拔起等損失慘重。同