Page 6 - 烏殼綠竹筍

少。因此採 收 後 的 竹 筍 應 儘 速 運 至 集 貨 場， 進 行 清 洗 及 預 冷 作 業， 預 冷 方

式 最 好 以 冰 水

預冷至 2℃ ， 之後運輸或冷藏。