Page 1 - 烏殼綠竹筍
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烏殼綠竹筍





                                   國產優良品牌烏殼綠竹筍生產管理技術作業標準


                             撰稿：行政院農業委員會台南區農業改良場  林棟樑  鄭安秀


            壹、前言



                  烏殼綠竹筍學名  Bambusa


            eduis(Odashima)Keng,  又稱烏腳綠竹筍；


            英明  Babmoo shoot；  Bamboo



            sprout；  Edible bamoo。竹類屬禾本科


            (Gramineae):  多年生常綠植物，  稈中空


            有節，  生長迅速，  地下莖所生的短縮肥大嫩芽稱為筍供食用，  筍形略有彎角，  外皮黃褐


            色，  有黑色絨毛。栽培面積約  1,000  公頃，  以雲林縣最多，  主要栽培地區為斗南鎮、大



            林鎮及大埤鄉等地，  其餘地區零星栽培。



            貳、氣候與土宜
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