Page 4 - 烏殼綠竹筍

五、覆蓋

竹 欉 覆 蓋 主 要 為 防 止 長 出 地 面

的 竹 筍 受 到 日 光 照 射 ， 使 筍 籜 變 綠

而 產 生 苦 味 ， 品 質 降 低 ， 同 時 具 有

保 溫 、 保 溼 的 功 能 。 覆 蓋 物 通 常 為 稻

草 、 甘 蔗 葉 、 竹 葉 等 ， 於 竹 四 週 堆

積 約 30~50 公 分 厚 ， 最 上 面 再 以

黑 色 塑 膠 布 覆 蓋 。

六、灌溉

烏殼綠竹筍較重視土壤水份， 因此平地栽培， 行與行間最好有畦溝用以灌溉及排

水， 乾旱期， 約 2 週灌水 1 次， 使土壤保持潮溼狀況， 但不可有積水情形。

肆、病蟲害防治

主 要 病 害 有 嵌 紋 病 毒 病 、 銹 病 、 竹 細 菌 性 萎 凋 病 、 煤 病 等 。 其 中

竹 嵌 紋 病 毒 病 發 生 最 為 普 遍 ， 其 主 要 病 徵 為 葉 片 呈 現 黃 綠 相 間 之 條 型 嵌

紋 ， 尤 以 心 葉 更 為 明 顯 ， 新 長 出 之 竹 稈 亦 有 明 顯 的 黃 綠 相 間 條 紋 病 徵 ，

竹 筍 外 殼 出 現 黃 色 條 紋 ， 俗稱「花殼」， 花殼筍較為纖維化， 且內部有時

會出現黑色硬質斑點， 俗稱 「 筍 釘 」 ， 通 常 列 為 次 級 品 。 嵌 紋 病 毒 病 沒 有

防 治 藥 劑 ， 只 有 靠 移 除 病 株 及 注 意 避 免 機 械 傳 染 ， 此 外 選 用 無 病 毒 苗 種

植 是 最 理 想 的 根 治 之 道 。 蟲 害 有 竹 盲