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及著果數適當， 母樹養分消耗少， 而能促進果實及枝葉之發育， 能生產品質優良之果品。

三 、 採 收 後 處 理 與 分 收 包 裝

(一 )宜 於 清 晨 進 行 採 收 工 作

梨之採收期為高溫之夏天， 故於清晨採收時果實之溫度低， 呼吸作用較低， 能保

持果實之品質， 若於氣溫高昇之中午或下午採收時， 則因溫度高、呼吸率高， 將會消

耗果實之養份致使果實軟化， 糖度降低， 品質下降， 櫥架壽命縮短。

(二)果實採下後應儘速運至包裝場， 以免在果園日曬， 提高果實溫度。若採收量過多， 無

法當日包裝完畢時， 可先將採下之果實先行冷藏， 日後再行分級包裝。

(三)果實分級時， 應先除去裂果、病蟲害果、機械損傷果、畸形果、過熟果等不良果後， 再

依果形、外觀、重量等作分級， 若能利用光波檢驗， 則能將不同糖度果實分級， 將能使

分級確實。

(四)分級後依不同銷售通路所需之包裝方式、包裝規格， 進行包裝， 包裝後即可配送或送

市場販售或冷藏。

四、儲藏