Page 78 - 發現台灣農業競爭力(八)

「去了了」，而吳郭魚十分勇健，除非 球菌。林金城說，一旦魚兒出現病徵，
水車停擺、水池缺氧，否則不至於有大 並不隨便投藥，均委請水產試驗所化驗
礙 。 診斷，找出確切病因，再依水試所開出
林金城說，吳郭魚曾被美國太空總 的藥方防治，用藥時期，絕對不捕撈，

署選中，成為第一尾登上太空的魚，超 等通過無藥物殘留檢測才販售。
強生命力獲得認證，不過，吳郭魚雖然 有些人不喜歡吃吳郭魚的原因不外
好養好活，仍需細心看顧，方能健康沒 嫌其土腥味重，但吳郭魚3班卻少有此
毛病，恰如所需的餵養是基本動作，氣 問題。林金城說，撈捕作業前先進行

溫、濕度、池水含氧量各項變化都會影 「BKC」處理，BKC為水產養殖常用的
響魚兒的胃口，若沒有正常吃食，飼料 抗菌消毒劑，可消除池中過多的藻類，
供應應減量，餵養過多與不及都不好， 維持適當水色，且將池底污穢蒸發去
尤其春、秋季節交替之際，天候變化無 除，使水質更純淨；處理後，並依規定
常、風險最高，尤須特別關照。 停藥一段必要時間，才進行撈捕作業。

「養魚先養水」，營造舒適潔淨的 撈捕作業粗重，且需團隊合作，如
環境，魚兒生活快樂逍遙，自然健康快 同茶葉產區有採茶班，沿海養殖區也發
速成長。林金城說，該班隊接受國立海 展出專業捕魚班。一組班隊少說4、5
洋大學輔導，運用「黑土」、益生菌改 人，作業時，得先從池底展開魚網，然
善養殖池環境，「黑土」含帶竹炭粉、 後慢慢向池邊拖拉，逐步縮小網中魚群

石灰粉成分，可吸附、過濾水中雜質， 的活動範圍，漸圍成長方形區域，再以
效果不錯。 鋼條固定魚網，將魚群驅趕集中，即可
以大型圓桶輕鬆撈起。運送的水槽車多
專業班隊負責捕撈 備有冰塊、送氣供氧設施，魚貨滿載送
此外，吳郭魚養殖池通常會混養其 到冷凍加工廠時，大多數魚兒依然活跳

它魚種，常見的如大頭鰱、烏鰡、草魚 跳。
等，除了本身也是高經濟價值魚類，主
要藉助其食性協助營造養殖池的生態環 漁民看好產業前景
境，如大頭鰱可吃池底雜質、排泄物， 魚兒水中游，漁民捕撈時，利用大

有如清潔員般；草魚可吃池邊的雜草， 小不一的魚網孔目，控制魚貨規格一
宛如除草機；烏鰡則喜吃螺類，各有其 致，如顏得合這回捕撈的吳郭魚多為2
扮演的角色，皆有利於養殖池環境的潔 斤規格，即使用孔徑4吋8的魚網；若目
淨。 標為2斤半，則改用5吋網。
雖說生命力強悍，疫病防治仍不可 吳郭魚採集約養殖，魚隻密度高，

或缺，鏈球菌等菌類是吳郭魚大敵，若 最怕池水含氧量不足，維持水車轉動至
魚兒翻肚、魚眼凸起，殺手即可能是鏈 關要緊，稍有閃失，全池盡墨，比起稻

22 豐年第62卷︱第15期

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