Page 54 - 發現台灣農業競爭力(六)

早 期 名 間 茶 區 一 年 兩 收 ， 新 品 種 陸 續 引 進 後 ， 春 夏 秋 冬 可 4 收 ， 加 上 隆 冬

的 冬 片 茶 、 3 月 底 前 採 收 的 早 春 茶 ， 1 年 可 有 5、 6 次 收 成 。 一 般 而 言 ， 四 季

茶 葉 以 冬 、 春 茶 最 受 歡 迎 ， 當 冬 春 茶 售 畢 ， 只 要 顧 客 未 特 別 指 定 ， 其 它 產 季 茶

葉 亦 可 接 受 ， 即 如 可 供 銷 的 茶 葉 量 大 增 。 多 數 有 機 茶 消 費 者 最 重 視 的 是 安 全 健

康 ， 對 於 產 季 要 求 相 對 較 不 在 意 ， 因 此 賴 秉 佑 得 以 「 以 量 制 價 」 ， 只 微 調 價

格 ， 全 年 產 出 沒 有 滯 銷 問 題 。

有 機 茶 葉 走 了 十 來 年 ， 賴 秉 佑 班 長 分 析 當 前 面 臨 的 問 題 ， 包 括 全 球 氣 候 失

序 以 及 區 域 環 境 的 不 利 。 他 指 出 ， 溫 室 效 應 引 發 氣 候 變 異 劇 烈 ， 病 蟲 害 發 生 不

按 節 氣 ， 比 如 2 月 間 不 應 出 現 的 捲 葉 蛾 ， 目 前 經 常 可 見 ， 病 蟲 害 不 按 牌 理 ，

防 治 加 倍 費 事 。 而 大 氣 對 流 旺 盛 ， 東 北 季 風 一 吹 ， 大 陸 的 酸 雨 、 工 業 污 染 物 跨

海 飄 來 ， 露 天 栽 培 的 茶 葉 ， 因 光 照 量 不 足 ， 茶 香 展 現 不 出 來 ； 而 採 溫 室 栽 培 成

本 過 高 、 也 不 切 實 際 ， 來 自 大 氣 的 汙 染 ， 根 本 無 從 防 範 。