Page 28 - 發現台灣農業競爭力(六)

山 區 麻 竹 筍 產 期 約 為 5 – 10 月 ， 管 理 良 好 的 竹 園 ， 甚 至 春 雨 初 降 就 有 竹 筍 冒

出 頭 來 ， 辛 勞 時 間 更 長 。

產 期 告 一 段 落 ， 後 續 整 理 工 作 同 樣 繁 重 ， 得 把 培 土 攤 平 、 截 除 梳 理 竹 頭 根

系 ， 清 出 空 間 以 待 來 年 孕 育 的 新 生 命 伸 展 ， 老 齡 竹 頭 堅 韌 又 盤 根 糾 結 ， 梳 理 工

事 相 當 粗 重 ， 且 得 仰 賴 人 力 。 劉 瑞 章 曾 研 究 利 用 機 械 幫 忙 ， 若 整 欉 汰 換 ， 小 型

挖 土 機 還 可 上 陣 ， 但 若 需 保 留 母 株 就 派 不 上 用 場 ， 即 使 電 動 碎 土 機 截 切 竹 頭 效

能 不 差 ， 殘 根 還 是 得 仰 賴 揮 鋤 、 減 省 不 了 人 工 ， 劉 瑞 章 經 常 清 早 出 門 ， 從 早 鋤

到 晚 ， 一 天 也 僅 能 梳 理 幾 個 竹 欉 ， 整 園 翻 新 ， 是 相 當 累 人 的 工 事 。

有 些 上 了 年 紀 的 竹 農 ， 體 力 負

荷 不 了 ， 年 輕 世 代 又 無 意 接 棒 ， 只

好 放 手 採 粗 放 式 管 理 。 大 坑 山 區 原

是 精 緻 化 麻 竹 筍 栽 培 重 鎮 ， 疏 密 有

緻 的 竹 園 ， 是 山 區 美 麗 一 景 ， 如 今

卻 處 處 可 見 高 大 密 集 、 已 然 荒 蕪 的

竹 園 ， 乏 人 照 料 的 竹 園 逐 漸 回 歸 原

始 生 態 。 劉 瑞 璋 擔 心 ， 再 過 些 年 ，