Page 137 - 發現台灣農業競爭力(三)

是 有 ， 沒 有 就 是 沒 有 ， 收 成 落 差 極 大 。 曾 經 ， 農 場 兩 塊 緊 鄰 的 南 園 ， 一 塊 收 成

1,800 公 斤 ， 另 一 塊 居 然 只 收 成 85 公 斤 。

周 俊 吉 表 示 ， 在 有 機 領 域 ， 若 非 站 上 第 一 線 ， 無 法 體 會 個 中 辛 苦 ， 管 理 首

重 「 SOP」 標 準 作 業 流 程 ， 但 是 有 機 農 業 有 看 天 吃 飯 的 風 險 ， SOP 僅 供 參

考 。

咬 牙 苦 撐 ． 漸 入 佳 境

生 產 端 的 難 以 掌 控 ， 有 機 農 業 要 建 構 一 套 標 準 化 運 作 模 式 ， 相 對 於 慣 行 農

法 ， 難 度 更 高 。

開 園 前 期 ， 巨 農 飽 受 蟲 害 、 天 災 之 苦 ， 收 成 慘 澹 ， 創 業 資 金 幾 乎 耗 盡 ， 團

隊 咬 牙 苦 撐 ， 還 好 ， 不 愧 是 學 有 專 精 的 高 手 ， 農 場 經 營 情 況 進 步 神 速 ， 艱 困 摸

索 期 並 不 長 ， 跨 入 96 年 ， 栽 培 面 積 呈 倍 數 成 長 ， 員 工 訓 練 步 上 軌 道 ， 通 路 出

貨 穩 定 ， 營 運 漸 入 佳 境 ， 雖 然 生 產 、 管 理 兩 方 面 都 還 有 很 大 的 進 步 空 間 ， 但 巨

農 已 站 穩 腳 步 。

周 俊 吉 認 為 ， 有 機 農 業 經 營 ， 資 金 準 備 、 通 路 布 局 、 病 蟲 害 防 治 是 成 功 三

要 素 ， 同 時 需 預 設 「 停 損 點 」 ， 才 能 將 任 何 突 發 事 件 的 損 失 降 至 最 低 。

土 法 煉 鋼 ． 科 技 並 進