Page 122 - 發現台灣農業競爭力(三)

汁 液 滴 落 不 能 超 過 3 滴 ， 以 免 沾 濕 麵 包 ， 要 求 嚴 謹 度 直 比 工 業 產 品 ， 傳 統 看 天

臉 色 的 生 產 方 式 ， 不 易 達 到 。

生 產 目 標 ． 契 合 需 求

林 榮 燦 認 為 ， 既 然 農 產 品 已 十 足 商 品 化 ， 農 民 生 產 目 標 就 應 與 客 戶 需 求 契

合 ， 要 站 在 客 戶 的 角 度 思 考 ； 傳 統 農 業 跟 著 農 民 曆 走 ， 依 照 四 時 節 令 生 產 ， 而

工 業 界 則 是 依 市 場 導 向 而 生 產 ， 且 生 產 合 乎 需 要 的 產 品 。 農 業 引 用 工 業 的 概

念 ， 經 營 才 能 有 所 突 破 ， 若 固 守 舊 有 模 式 ， 不 隨 潮 流 改 變 ， 生 產 、 出 貨 終 會 遇

上 瓶 頸 ， 使 路 越 走 越 窄 。

牛 番 茄 屬 冷 季 作 物 ， 入 夏 之 後 ， 除 了 高 冷 地 區 ， 平 地 不 易 栽 培 ， 金 三 角 仰

仗 設 施 幫 忙 ， 可 全 年 生 產 ， 且 受 到 劇 烈 天 候 影 響 微 乎 其 微 ， 單 位 產 量 相 當 可

觀 。 林 榮 燦 表 示 ， 以 設 施 栽 培 計 ， 金 三 角 的 單 位 產 量 超 過 日 本 ， 如 與 國 內 比

較 ， 則 是 農 委 會 公 布 其 他 栽 培 方 式 的 10 倍 。

設 備 投 資 ． 金 額 可 觀

金 三 角 9 座 基 地 總 生 產 面 積 3 公 頃 ， 1

天 可 供 應 牛 番 茄 達 2 公 噸 ， 且 全 年 供 貨 數

量 穩 定 、 品 規 一 致 ， 提 供 搶 攻 超 市 等 連 鎖

系 統 的 有 力 條 件 ， 合 作 社 組 成 不 過 短 短 幾