Page 34 - 2011年十大經典好米選拔農友手冊

剛出爐的 100 年十大經典好米，「後壁米」儼然成為新興的米鄉明星。

後壁有何獨到之處可以種出優質好米？除了天時、地利外，還包括優秀的推

手：芳榮稻米產銷專業區團隊。

後壁的地理位置正好在嘉南平原中心地帶，隔著八掌溪與嘉義縣為界，擁有八

掌溪與急水溪之間的廣大平原，加上「嘉南大圳北幹線」由東邊貫穿境內，溝

渠交錯、阡陌縱橫，水利發達，灌溉方便，全區泰半為肥沃的沖積土，自然成

為台南市的大穀倉，春夏之交，稻浪波波、稻香處處，宛若一片稻海，顯映大

地的活力與美麗。

契作專區 保證價格收購

後壁的土質屬黏質土壤，適合種植水稻，所生產的稻米粒粒晶瑩剔透，煮出的

飯香 Q 可口。日據時期，農民廖添福生產的稻米進貢日本皇室食用，因此後壁

庄又有「獻穀田」之稱。目前全區水稻栽種面積超過 6000 公頃，年產量約 4

萬 6000 公噸，是不折不扣的稻米之鄉，主要栽培品種為台南 11 號、台農 71

號及台稉 9 號。

芳榮專業區跨越後壁、新營、柳營等區，參與契作稻農超過百人，不但「後壁

米」屢傳捷報，芳榮團隊在後壁、新營、柳營推出的選手代表更是戰績輝煌，

專業區契作稻米以保證價格收購，並設有技術團隊統籌田間作業事宜，用肥、

用藥時機及用量等均有標準作業流程，時間一到，即依配置數量送至農家，各

農田作業一致，即使農地條件不同，透過團隊技術調整，稻子生長態勢趨於一