Page 27 - 2010年十大經典好米選拔農友手冊
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種稻種出心得的蔡啟華,呷好倒相報,擔任產銷班班長教導其他農民
一起種好米,目前產銷班 18 名班員中,年紀最大的已 76 歲,全部
都是「阿叔」、「阿伯」,他反而成了產銷班最年輕的成員。
帶領這群拿筆重過鋤頭的長輩,蔡啟華不但要肩負產銷履歷的紀錄工
作,還得統籌田間作業事宜,採集中式耕作、統一施藥,並嚴格控管
肥料的使用時機及數量,例如分蘗期前需控制肥料,以免過度分蘗壓
縮稻米的生長空間。老人家多半依賴經驗法則施作,一時之間很難調
整、適應,光是遊說他們捨棄舊法、就得花費很大力氣。
產銷班班員栽種的「台稉 9 號」米,擁有濁水溪豐富有機質的灌溉,
加上稻草調配的有機肥,在稻株養分、水分供給恰到好處的管控下,
所生產的稻米,粒粒飽滿、鮮度特高,香甜 Q 軟、風味獨特。甜美的
成果,令種了幾十年稻米的長輩級班員也佩服不已,對這個年輕人擇
善固執的拼搏與堅持,給予激賞與肯定。