Page 39 - 104年全國十大績優農業產銷班

團購力量大 共同管理有一套

班長葉聖儒說：「養石斑魚的

產地比比皆是，但我們卻是以一

條龍的作業為理念。」從魚苗、

育成、直至成魚，雖然當下投注

的成本讓人裹足不前，但育苗過

程中做好時間與成本的控管，遠
參與永安海洋音樂季設攤行銷石斑魚。（永安區漁會提供）
勝於向外購買魚苗的成本與風險。

多年來葉聖儒將培育龍虎斑魚苗技術傳授給班員，每一個人在魚苗養殖過程中

發現的問題或心得、技術，透過集會時分享給大家，因此班的養殖技術日益精湛。

養殖漁業的精緻化，已不再是埋首苦幹型，運用現場管理技巧，製定一套

SOP 作業流程，尤其是新進班員可以按部就班的依規格化執行，免去前人跌跌

撞撞走過的失誤；雖然大家都會記帳，但產銷班第 14 班的會計，更為大家製作

一份「生產成本與產量總表」，經大家評估後才決定共同採購魚苗及飼料，以團

購省荷包的概念節省生產成本，大家笑說：「一起買量大比較好殺價」。所以 27

位班員一起採買包料、餌料、水車等耗材時，成本比起其他業者單一價少了 2％

的成本，積少成多，才能省更多錢。

技術分享 人定勝天闖出養殖名號

養殖漁業是靠天吃飯的行業，和天候的連動性息息相關，往往一個颱風、豪

雨都可能造成巨大的損失；倘若育苗的水質沒有控管好，便會影響養殖的成果。

因此，仔細留意魚塭，便可以看見一支支粗大水管，這是從海邊引進魚塭的海水，

供應養殖漁業所需用水；班員們最自豪的就是擁有最天然、最純淨的水源，利用

當地海水，引進至魚塭，方能成功養殖出風味甜美的石斑魚。

養殖過程中最擔憂的是疾病流行，如果受到細菌及寄生蟲的感染，尤其是虹

彩病毒及神經壞死病毒感染，若不善加控制，嚴重時會造成整池的魚隻死亡，整