Page 62 - 臺灣好糧報到

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紅豆補血 原來部分市售薏仁，不是真的薏仁！

搭配維生素C，幫助鐵質吸收 糙薏仁、薏仁、小薏仁

在阿嬤的阿嬤的年代，紅豆湯就成了補血代名詞，尤其在女生月事那幾 無論是在傳統料理四神湯、燉豬腳，或是夏天消暑冰品裡的Q軟香甜呈
日，若能準備一碗溫熱的紅豆湯，就會是體貼好男生的表現，因阿嬤總說紅 現，薏仁都廣受所有年齡層的喜愛。但其實我們熟悉的薏仁中，居然有臥
豆湯能補血，真的是這樣嗎？ 底，部分薏仁不是薏仁，這是怎麼一回事呢？

其實我們日常飲食裡都有機會攝取到鐵質，᚛ሯϞʱਗي׌(ߎЂeሥ 正宗國產薏仁產地位於臺中、彰化、嘉義、南投等縣市，栽種的品種屬
Аeሥӿe˖ൎ)ʿಔي׌(ߎஇൄeߎԌeලԌ)dՇ၇޴༰ɨਗي׌᚛ሯ࢙ 於糯性品種，口感較為Q彈細嚼香甜，目前市面上可買到的有兩種，一是保有
׸஗ɛ᜗іϗd但植物性鐵質條件比較麻煩些，需要先經由胃酸分解，再藉 外層紅色麩皮的糙薏仁(也稱為紅薏仁)，或是進一步精白去皮後的薏仁(就是
由維他命C幫忙才會讓人體好吸收，所以想要補血，選擇動物性鐵質會更快更 我們最熟悉看起來白帥帥的薏仁)。因薏仁脂質含量較一般穀類高保存不易，
好喔！但對於素食者而言，紅豆是植物性食物含鐵量較高的食物。 建議挑選國產更能吃到新鮮好品質。

當然，提醒所有男性朋友，若有需要還是盡快急速馬上備好溫熱紅豆 巴特，̹ࠦɪึ޶Ց஢εʔΝΤ၈ٙ⸓ʠdνݱ⸓ʠeޜम⸓ʠeʃ⸓
湯，雖補鐵效果普普，但讓女性親友感受溫暖體貼所產生的效力還是很大 ʠഃdவՉྼே݊ɽ௥ʠd̮ڌ݊ϞᓃᗳЧdШɹชeᐄቮᄆ࠽ேࢨܘɽd
喔！ 購買時可以多注意產地資訊喔！

噓～聽說小周師也是
ASAP生出紅豆湯喔！

搭配維生素C
幫助鐵質吸收。