Page 71 - 2023年十大績優農業產銷班專刊

ၽ؇ጤϓ̌ᕄ
水產養殖產銷班

跨出後山，白蝦賣到全臺灣
◆ 純海水養蝦，搶攻宅經濟

鮮甜美味的白蝦，來自純淨的天然環
境。班長田安傑指出，成功鎮濱臨太平洋，

ቮಟЪุᐿ 採行「純海水」養殖法。海水鹽度高，白蝦
ᕏdफࡰග຾ 成長慢，比其他產地多了一倍時間，但肉質
੬ʝ޴՘пf
紮實、鮮味濃郁，尤其成功鎮沿岸都是珊瑚
礁，天然藻類富含礦物質，白蝦獨具海藻香
氣，全臺唯一。

「純海水」養殖，技術門檻高，營造
健康的養殖環境才是根本之道。田安傑指

出，該班以水泥打造硬質養殖池，底部設有
排污口，排出雜質及剩餘飼料，並透由適時

ΈΥഽϞп׵ 投放光合菌，保持水質潔淨，益生菌有助於
ʱ༆Ϟዚي 維持魚塭環境並降低蝦子生活風險提升抵抗
ሯdڭܵ˥ሯ
ᆎଋf 力，蝦子頭好壯壯，完全不用藥，目前該班
60％養殖面積均通過產銷履歷驗證。
控系統，養殖作業趨向數據化、科技化，但

老輩的經驗傳承以及年輕世代的全心投入， 東海岸「無毒白蝦」打出名號，走出「後
才是該班脫穎而出的主要因素。「漁二代」 山」的阻隔。新冠肺炎疫情期間，「宅經濟」
王柏凱接手家業 10 年，迄今仍「手動」撒 興起，訂單紛至沓來，銷售額直線上升，利
料。他說，透過親自餵食，可以觀察蝦子攝

食及活動狀況，雖然整天被「綁」在蝦池， फڗ͞τ௫዆ଣሃၣd๟௪ᅞሃ̈஬f
但並不覺得辛苦。

班員巫政衞也說，養蝦必

須親力親為，全天候看顧，發
現異狀立即處理，才養得好。
跟著父親從事養蝦的巫昆霖笑
說，父子倆雖然意見難免碰

撞，但養出鮮甜美味的白蝦，
是一致的期盼與使命。

69